Гриби Шампіньйони

Основну частину шампіньйонів займає вода. Решта — поживний білок, кислоти, вітаміни та мінерали. Особливо багато в цих грибах фосфору — не менше, ніж у рибі. Також шампіньйони багаті на вітаміни групи B, Е, D.

Ці гриби вважаються прекрасною дієтичною їжею. Попри невелику калорійність, вони досить поживні завдяки високій концентрації білків і вітамінів.
 

Калорійність (на 100 г): 22 ккал

Термін зберігання: до 5 днів

Умови зберігання: от +2°C до +5°C при влажности 80-95%