Тайський перець чилі, також відомий як перець «птяче око», це один із найменших сортів перцю чилі, водночас він досить гострий. Тайський перець має тонкі загострені плоди яскраво-червоного або зеленого кольору та різкий смак, що обпікає. Різновид перцю буває як харчовим, так і декоративним. Його часто використовують для прикрашання садів через привабливий зовнішній вигляд. Свою другу назву він дістав завдяки тому, що дуже улюблений деякими видами птахів. Кажуть, що завдяки певному ферменту він робить їх забарвлення яскравішим.

У кулінарії азійських країн він часто застосовується для приготування національних страв. Перед приготуванням рекомендується витягти все насіння, адже воно і є найгарячішою частиною перцю. У всьому світі його використовують у найрізноманітніших видах: консервованому, сушеному або сирому. З червоного чилі виробляють безліч спецій і соусів. У разі частого вживання — прискорює обмін речовин, сприятливо впливає на підвищення імунітету, роботу підшлункової, запобігає онкологічних захворюваннях, розріджує кров і насичує її киснем.

Внимание! У разі виразок шлунка рекомендується вживати в їжу мінімальну кількість.

Калорійність (на 100 г): 27 ккал

Термін зберігання: до 1 тижня

Умови зберігання: от +1°C до +5°C при влажности 85-90%