Тайський перець чилі, також відомий як перець «пташине око», це один з найменших сортів перцю чилі, при цьому він досить гострий. Тайський перець має тонкі загострені плоди яскраво-червоного або зеленого кольору і різкий пекучий смак. Різновид перцю буває як харчової, так і декоративної. Його часто використовують для прикраси садів через привабливого зовнішнього вигляду. Свою другу назву він отримав завдяки тому, що дуже любимо деякими видами птахів. Кажуть, що завдяки якомусь ферменту він робить їх забарвлення більш яскравим.

У кулінарії азіатських країн він часто застосовується для приготування національних страв. Перед приготуванням рекомендується витягти все насіння, адже вони і є найбільш пекуча частина перцю. У всьому світі він вживається в самих різних видах: консервованому, сушеним або ж сирим. З червоного чилі виробляють безліч спецій і соусів. При частому вживанні – прискорює обмін речовин, благотворно впливає на підвищення імунітету, роботу підшлункової, попереджує онкологічні захворювання, розріджує кров і насичує її киснем.

Увага! При виразках шлунка рекомендується вживати в їжу мінімальна кількість.

Калорійність (на 100г): 27 ккал

Термін зберігання: до 1 тижня

Умови зберігання: від +1°C до +5°C при вологості 85-90%