Савойська капуста – солодкий овоч без гірчинки. Добре підходить для салатів. Завдяки ніжній текстурі не вимагає тривалої термічної обробки.

У листя часто загортають сосиски, м'ясну та овочеву начинку. Служить прекрасним доповненням для несолодких пирогів, запіканок і супів. Підходить для пиріжків, вареників і голубців.

Савойська капуста має невисоку харчову цінність. У 100 грамах всього 28 ккал. Дієтологи рекомендують включати цей продукт в раціон тим людям, які прагнуть скинути зайву вагу і нормалізувати метаболізм.

У числі цінних інгредієнтів продукту:

• Вітаміни (РР, А, Е, С, В1, В2, В6).
• Мікроелементи (калій, магній, фосфор, натрій).
• Каротин, тіамін, рибофлавін.
• Амінокислоти.
• Гірчичне масло.
• Клітковина.
• Пектинові сполуки.

Користь савойської капусти:

• Профілактика онкологічних захворювань. У 1957 році вчені зробили феноменальне відкриття. Вони виявили в складі савойської капусти компоненти аскорбігена. При розщепленні в шлунку це речовина, що сповільнює ріст ракових пухлин. Щоб отримати цінні лікувальні якості, необхідно їсти листи свіжими.

• Замедление процессов старения. Антиоксидант глутатион способствует нейтрализации свободных радикалов. Это позволяет сохранять гладкость и упругость кожи, сосудистых стенок.
• Восстановление иммунной системы.
• Нормализация работы нервной системы. Продукт помогает справляться со стрессовыми факторами, быстро переживать травмирующие ситуации. Регулярный прием этого зеленого овоща защищает от депрессии и хронической усталости.
• Зниження рівня цукру в крові. Савойська капуста включає в себе природний цукрозамінник - спирт маніт. Це унікальна речовина підходить для вживання при цукровому діабеті.
• Зниження кровоносного тиску.
• Відновлення травної функції. Капуста містить велику кількість рослинних волокон, які необхідні для активації шлунково-кишкової перистальтики.
• Профілактика хвороб серцево-судинної системи. Продукт рекомендується включати в меню літніх людей. Це скорочує ризик розвитку інфарктів і інсультів. Забезпечує профілактику холестеринових «бляшок».
• Підвищує працездатність, пам'ять і концентрацію. Допомагає впоратися з швидкою стомлюваністю.
• Має ранозаживляющим дією. Позитивно впливає на згортання крові.
• Сприяє схудненню. Діабетичний овоч активізує обмін речовин, стимулює витрата запасів підшкірного жиру.

Калорійність (на 100г): 28 ккал

Термін зберігання: до 7 днів

Умови зберігання: від 0°C до +4°C при вологості 90%