Огірки містять калій, кальцій, залізо, фосфор, йод, в невеликих кількостях є в огірках і найважливіші вітаміни: каротин, В2, В1, РР, пантотенова кислота, В6, С та інші. Тому з корисним і лікувальним властивостям огірки не поступаються моркви, помідорів, цибулі і навіть цитрусовим.

Огірки мають хороші косметичні властивості, завдяки чому широко використовуються в якості косметичного засобу для догляду за шкірою. Огірковий сік освіжає шкіру, відбілює її, надає їй бархатистість і матовість, а також сприяє видаленню вугрової висипки, веснянок, пігментованих плям і засмаги. Корисно час від часу протирати обличчя скибочками огірка.

Дуже поширені різні маски, що містять огірок.

Огірок — найнижчий за поживністю продукт, в ньому цінуються швидше смакові достоїнства, а не харчові. Огірок накопичує в собі до 96 і більше відсотків води.

Огірки володіють певними лікувальними властивостями: підвищують апетит, сприяють хорошому засвоєнню їжі. Свіжі плоди корисні при захворюванні шлунка (як проносний засіб), печінки, нирок. Вживання огірків в їжу сприяє виведенню води з організму людини, покращує роботу печінки, серця і нирок. Свіжий огірковий сік вживають при кашлі, катарах дихальних шляхів і болях у шлунку і кишечнику.

Огірки є найкращим сечогінним засобом. Вони володіють і іншими цінними властивостями: покращує ріст волосся, зміцнюють серцевий м'яз і судини. Огірки містять багато калію, натрію, кальцію, фосфору.

Огурец — самый главный щелочной овощ на грядке. Он быстрее и лучше всех других овощей сможет выровнять в организме кислотный дисбаланс. Это очень важно, поскольку кислотный сдвиг, как правило, утяжеляет течение многих болезней. Особенно долго и нудно в “кислых” организмах тянутся болезни с гнойными процессами. Если у вас долго не заживают и гноятся раны, появляются фурункулы и прыщики – ешьте больше огурцов. Несомненное достоинство огурца — тартроновая кислота. Она сейчас очень актуальна, поскольку мешает углеводам превращаться в жиры и откладываться в организме.

Калорийность (на 100г): 15 ккал

Термін зберігання: до 10 днів

Умови зберігання: від +5°C до +10°C при вологості 85-90%