Тайский перец чили, также известный как перец «птичий глаз», это один из самых маленьких сортов перца чили, при этом он довольно острый. Тайский перец имеет тонкие заостренные плоды ярко-красного или зеленого цвета и резкий обжигающий вкус. Разновидность перца бывает как пищевой, так и декоративной. Его часто используют для украшения садов из-за привлекательного внешнего вида. Свое второе название он получил благодаря тому, что очень любим некоторыми видами птиц. Говорят, что благодаря некоему ферменту он делает их окрас более ярким.

В кулинарии азиатских стран он часто применяется для приготовления национальных блюд. Перед приготовлением рекомендуется извлечь все семена, ведь они и есть самая жгучая часть перца. Во всем мире он употребляется в самых разных видах: консервированном, сушенным или же сырым. Из красного чили производят множество специй и соусов. При частом употреблении – ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на повышение иммунитета, работу поджелудочной, предотвращает онкологические заболевания, разжижает кровь и насыщает ее кислородом.

Внимание! При язвах желудка рекомендуется употреблять в пищу минимальное количество.

Калорийность (на 100г): 27 ккал

Срок хранения: до 1 недели

Условия хранения: от +1°C до +5°C при влажности 85-90%