Кольраби относится к роду капустные и является разновидностью огородной капусты. Она стала известна еще во время Римской империи и многие народы Средиземноморья сравнивали ее с брюквой.

Кольбари настолько богата витамином С, что превосходит даже лимон. Так же она является источником белка и рекомендована людям, страдающим ожирение и повышенным сахаром в крови. Многие используют ее как мочегонное средство и как профилактику заболеваний сосудов и кишечника. Капуста кольраби отлично усваивается и, в отличие от обычной белокочанной капусты, не вызывает метеоризм. Сок кольраби улучшает пищеварение и возбуждает аппетит, именно поэтому его рекомендуют давать детям перед едой.

Калорийность (на 100г): 27 ккал

Срок хранения: до 3 месяцев

Условия хранения: от 0°C до +3°C при влажности 80-90%